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Le Pressoir, à Corte, propose une cuisine au feu de bois, mettant à l’honneur les viandes. Jean-Noël y a créé un lieu à son image, installé dans un cadre aux voûtes en pierre, avec un pressoir au centre. Ouvert depuis janvier, l’adresse mêle authenticité et élégance, avec une attention particulière portée aux détails.